Лосось малой соли с лимоном
80 г
Нежное филе лосося, маринованное с добавлением апельсинного фреша. Нарезаем форель слабой соли тонкими ломтиками. Выкладываем волнами в маленькую углубленную тарелку, закрыв все дно форелью. Декорируем двумя дольками лимона, листьями рукколы и поливаем красным маслом.